víno Rulandské modré 2004 – Roučí malé

Rulandské modré 2004 – Roučí malé

odrůdové víno jakostní
Mělnické vinařství Kraus

Odrůda
Rulandské modré 100%, jiný název Pinot noir či Roučí malé

Terroir
Vápenité podloží, typické pro mělnickou vinařskou podoblast a nejvhodnější pro burgundské odrůdy.

Výnos
2,4 kg/keř

Vinifikace
Nakvášení rmutu v otevřených kádích, kontaktní čas rmutu 26 dní.

Degustace a ocenění
Pinot noir nebo jak se této odrůdě kdysi říkalo „Roučí“ bylo v mělníku poprvé vysázeno na „Pražském předměstí“, kde dnes stojí Kostel sv. Ludmily. Mělnická červená vína si vydobyla po dlouhá století uznání jako ojedinělý, zvláštní typ červeného vína s mírně trpce svíravými dojmy, které působí současně jako svěží prvek a zvou k dalšímu doušku vína. Naše „Roučí“ 2004 odpovídá plně básnickému vyjádření Jana Nerudy, který byl velkým Znalcem mělnických červených vín: „to víno má svůj zvláštní ráz, zprvu trpké, ale milé zas. Jeho barva je typická pro „Roučí“ – světle červená, rubínová se zlatavými odlesky u nízké vrstvy vína. Vůně je výrazně ostružinová. Víno je středně plné, s nápadnou minerálností a s jistou mírnou svěžestí. Doporučujeme podávat při teplotě 16 °C. Hodí se k pokrmům a paštikám ze zvěřiny a ke krájeným sýrům.

Poznámka
Doporučujeme podávat při teplotě 14 °C. Hodí se k pokrmům a paštikám ze zvěřiny a ke krájeným sýrům.

Analýza

  • alkohol: 12,7 %
  • zbytkový cukr: 1,9 g/l
  • kyseliny: 6,6 g/l

Ke stažení
Produktový list Rulandské modré 2004 – Roučí malé