víno Les Garrigues 2006

Les Garrigues 2006

Domaine Chapoton Côtes du Rhône Village Rochegude 2006
Domaine Chapoton

Odrůda
Grenache (40%), Syrah (40%), Mourvedre (20%), stáří vinic 30 let

Terroir
Velmi kamenitá půda, přítomnost růžového křemene, jihovýchodní svah

Výnos
Integrovaná produkce, 4000 až 5000 keřů na hektar, s průměrným výnosem 40 hl/ha, ruční sběr hroznů s probírkou

Vinifikace
80% hroznů je odstřapeno a kvašeno při teplotě 28°C v nerezovém tanku po dobu 12 až 18 dnů, 20% hroznů je kvašeno v celku metodou karbanické macerace při teplotě max. 25°C v betonovém tanku po dobu 21 dní. Konečný produkt je plněn do lahví bez filtrace.

Degustace a ocenění
Víno temně červené barvy s rubínovým odstínem, ve vůni dominuje lékořice, pepř a ovocité šodó. V chuti je víno silné, elegantní a zároveň subtilní s tóny borůvek, stružin a jemnými podtóny koření a květin. Přítomné taniny jsou sametové, sladké a nevysušující, závěr je dlouhý s dominantní kulatostí. Víno je vynikající doplněk svíčkové, masitých jídel s omáčkou i pro samostatné pití.

Poznámka
Víno je vhodné jak pro okamžité pití tak pro uložení po dobu ca 5 roky, pro archivaci a delší skladování se doporučuje teplota ca 12-14°C

Analýza

  • alkohol: 13,5 %
  • zbytkový cukr: 1,8 g/l
  • kyseliny: 3,7 g/l

Ke stažení
Produktový list Les Garrigues 2006